小麦の栽培と研究

小麦

2018.07.29

小麦は、穀物類の中でトウモロコシに次に多く生産量が多く、世界三大穀物の一つに数えらる重要な穀物類である。小麦は、比較的に寒さに強いが、湿度などに弱い。そのため、小麦の収穫量は、降雨量などの気象条件によってが左右されやすい。小麦の安定的な供給ができるように、気象条件に左右されない頑健性のある品種を開発することが課題となる。